Nuestra Carta
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Para Empezar...
Terrina de Foie Gras de Pato,
Chutney de Higos y Copa de Tariquet
30 € Ensalada Frescor Salmón Ahumado,
Aguacate, Cítricos y Gambas Rosadas
24 € Risotto Cremoso "Arborio" con Espárragos
Vegetariano
22 € Tomates, cebollino y parmesano
Tortitas de Trigo Sarraceno con Queso y Espinacas
Vegetariano
17 € Salsa de Tomate con Hierbas
Ensalada Saboyana Crujientes de Reblochon,
Speck en Tiras y Queso Beaufort
21 € Vinagreta de Sésamo y Tomate, Cebollino y Parmesano
Más Bien Mar...
Filete de Lubina a la Plancha
con Tomates Cherry Secos
30 € Fumet Cremoso de Vino Blanco
Brocheta de Vieiras Doradas Popular
30 €Con puré de boniato y salsa de albahaca
"Choucroute" del Mar Salsa de vino blanco de Saboya
30 €Vieiras, gambas salvajes, salmón
Filete de Salmón Escocés "Label Rouge" Dorado
30 €Cesta de patatas fritas frescas, salsa de limón
Nuestros platos de pescado se sirven con arroz Basmati y verduras verdes
Para los Amantes de la Tierra...
Filete de Ternera Charolais a la Sartén Sugerencia del Chef
36 €Jugo de carne con Coñac y pimienta de Sichuan
Pata de Cordero Confitada y Dorada al Horno
30 €Jugo de carne con tomillo de Provenza
"Cocotte" de Suprema de Pintada de Granja
30 €Salsa normanda con Calvados
Carrillera de Cerdo Tierna y Estofada
28 €Cocida en vino blanco de Saboya
Nuestras carnes se sirven con una "cesta" de patatas fritas y verduras verdes
Especialidades Saboyanas
Fondue Saboyana
35 €Con tres quesos: Emmental, Beaufort y Abondance
Acompañada de ensalada verde y embutidos
Raclette Popular
35 €Acompañada de ensalada verde, embutidos y patatas
Para Terminar con Dulzura
Tabla de Quesos
12 €Queso Fresco
7,50 €Buffet de Postres
12 €Tarta Fina de Manzana con Caramelo de Mantequilla Salada y Helado de Vainilla
10 €10 minutos de espera
Flor de Merengue con Frutos Rojos y Helado de Verbena
10 €Sin Gluten
Profiteroles Paris-Brest con Helado de Praliné
10 €Brownie con Frutos Secos, Cerezas en Almíbar y Helado de Chocolate Blanco
10 €Carta de Snacks
Buffet de Entrantes
25 € Ensalada de Queso de Cabra
Caliente con Nueces Vegetariana
19 € Vinagreta de miel de acacia
Tabla de Selección de Embutidos
19 €Acompañada de Ensalada Verde
"Roseta" de Melón Refrescado con Pineau Blanco
19 €Sorbete de Melón y Láminas de Speck
Carpaccio de Salmón Ahumado
24 €Gambas Rosadas, Ensalada Verde y Vinagreta de Albahaca
Revuelto de Huevos
19€Natural, con Cebollino o Bacon
Servido con Patatas Fritas Frescas y Ensalada Verde
Sugerencias de Temporada
27€Plato de Linguini Frescos
19 €Natural, con Queso, Salsa de Tomate o Carbonara
Ensalada Valaisana
19 €Con carne de los Grisones y "Rosetas" de queso Tête de Moine
Ensalada italiana
19 €Con tomates, aceitunas, mozzarella de búfala y vinagreta de albahaca
Ensalada Campestre con Pollo Ahumado
19 €Trozos de beicon, Speck en rodajas y vinagreta de albahaca
Tortilla Francesa Suave
19 €Natural, con Quesos, Jamón Blanco o Cebollino
Huevos Fritos
19 €Natural o con Bacon
Sopa Saboyana
12 €Crema de Verduras con Queso Rallado y Picatostes
Tabla de Quesos
12,50 €Buffet de Pastelería
12 €Copa Helada de Frutos Rojos con Nata y Merengues Crujientes
10 €Sin Gluten
Semi-Cocido de Dos Chocolates con Helado de Chocolate Blanco
10 €Profiteroles de Vainilla con Salsa de Chocolate Negro y Nata
10 €"Como un Mojito"
10€Frutas, Helados y Sorbetes
7,50 €Nuestros menús "Descubrimientos"
Menu du Dimanche
«Venez en famille partager un bon repas. Chaque dimanche, découvrez un menu différent, le midi comme le soir.»
Réservation
o por correo electrónico en info@ducs-de-savoie.com
