Nuestra Carta

Menú de temporada – Precios netos, servicio incluido – Bebidas no incluidas.
Algunos productos están sujetos a disponibilidad y pueden estar temporalmente agotados.
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Para Empezar...
Terrina de Foie Gras de Pato,
Chutney de Higos y Copa de Tariquet
30 €
Ensalada Frescor Salmón Ahumado,
Aguacate, Cítricos y Gambas Rosadas
24 €
Risotto Cremoso "Arborio" con Espárragos
Vegetariano
22 €

Tomates, cebollino y parmesano

Tortitas de Trigo Sarraceno con Queso y Espinacas
Vegetariano
17 €

Salsa de Tomate con Hierbas

Ensalada Saboyana Crujientes de Reblochon,
Speck en Tiras y Queso Beaufort
21 €

Vinagreta de Sésamo y Tomate, Cebollino y Parmesano

Más Bien Mar...
Filete de Lubina a la Plancha
con Tomates Cherry Secos
30 €

Fumet Cremoso de Vino Blanco

Brocheta de Vieiras Doradas Popular
30 €

Con puré de boniato y salsa de albahaca

"Choucroute" del Mar Salsa de vino blanco de Saboya
30 €

Vieiras, gambas salvajes, salmón

Filete de Salmón Escocés "Label Rouge" Dorado
30 €

Cesta de patatas fritas frescas, salsa de limón

Nuestros platos de pescado se sirven con arroz Basmati y verduras verdes

Para los Amantes de la Tierra...
Filete de Ternera Charolais a la Sartén Sugerencia del Chef
36 €

Jugo de carne con Coñac y pimienta de Sichuan

Pata de Cordero Confitada y Dorada al Horno
30 €

Jugo de carne con tomillo de Provenza

"Cocotte" de Suprema de Pintada de Granja
30 €

Salsa normanda con Calvados

Carrillera de Cerdo Tierna y Estofada
28 €

Cocida en vino blanco de Saboya

Nuestras carnes se sirven con una "cesta" de patatas fritas y verduras verdes

Especialidades Saboyanas
Fondue Saboyana
35 €

Con tres quesos: Emmental, Beaufort y Abondance
Acompañada de ensalada verde y embutidos

Raclette Popular
35 €

Acompañada de ensalada verde, embutidos y patatas

Para Terminar con Dulzura
Tabla de Quesos
12 €
Queso Fresco
7,50 €
Buffet de Postres
12 €
Tarta Fina de Manzana con Caramelo de Mantequilla Salada y Helado de Vainilla
10 €

10 minutos de espera

Flor de Merengue con Frutos Rojos y Helado de Verbena
10 €

Sin Gluten

Profiteroles Paris-Brest con Helado de Praliné
10 €
Brownie con Frutos Secos, Cerezas en Almíbar y Helado de Chocolate Blanco
10 €
Carta de Snacks
Buffet de Entrantes
25 €
Ensalada de Queso de Cabra
Caliente con Nueces Vegetariana
19 €

Vinagreta de miel de acacia

Tabla de Selección de Embutidos
19 €

Acompañada de Ensalada Verde

"Roseta" de Melón Refrescado con Pineau Blanco
19 €

Sorbete de Melón y Láminas de Speck

Carpaccio de Salmón Ahumado
24 €

Gambas Rosadas, Ensalada Verde y Vinagreta de Albahaca

Revuelto de Huevos
19€

Natural, con Cebollino o Bacon

Servido con Patatas Fritas Frescas y Ensalada Verde

Sugerencias de Temporada
27€
Plato de Linguini Frescos
19 €

Natural, con Queso, Salsa de Tomate o Carbonara

Ensalada Valaisana
19 €

Con carne de los Grisones y "Rosetas" de queso Tête de Moine

Ensalada italiana
19 €

Con tomates, aceitunas, mozzarella de búfala y vinagreta de albahaca

Ensalada Campestre con Pollo Ahumado
19 €

Trozos de beicon, Speck en rodajas y vinagreta de albahaca

Tortilla Francesa Suave
19 €

Natural, con Quesos, Jamón Blanco o Cebollino

Huevos Fritos
19 €

Natural o con Bacon

Sopa Saboyana
12 €

Crema de Verduras con Queso Rallado y Picatostes

Tabla de Quesos
12,50 €
Buffet de Pastelería
12 €
Copa Helada de Frutos Rojos con Nata y Merengues Crujientes
10 €

Sin Gluten

Semi-Cocido de Dos Chocolates con Helado de Chocolate Blanco
10 €
Profiteroles de Vainilla con Salsa de Chocolate Negro y Nata
10 €
"Como un Mojito"
10€
Frutas, Helados y Sorbetes
7,50 €
Nuestros menús "Descubrimientos"
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